74
Witamina K to grupa naturalnych związków rozpuszczalnych w tłuszczach (podobnie jak witaminy A, D i E); odkryta została w latach 30-tych XX w. przez dwóch biochemików: Henrika Dama i Edwarda Adelberta Doisy, którzy za to odkrycie otrzymali Nagrodę Nobla. Naturalna witamina K występuje w dwóch postaciach: